Vitamine A: peau, grossesse, aliment, acné, carence & vitamine A acide
Par Metakagoule, mardi 17 février 2009 à 11:28 - Santé - #389 - rss
La vitamine A est une vitamine liposoluble stockée à 90% dans le foie. Elle est présente sous différentes formes, le rétinol, le rétinal, l'acide rétinoïque et le rétinyl phosphate. Bien qu’un supplément de vitamine A ne soit pas nécessaire au quotidien, elle est essentielle pour la santé.
C’est une molécule de bêta-carotène, précurseur de cette vitamine, qui par hydrolyse produit deux molécules de vitamine A dans l’intestin, le foie et les reins. Le bêta-carotène se trouve dans les fruits et légumes de couleurs jaune, orange, rouge et vert foncé, la vitamine A est présente dans l’huile de poisson, le jaune d’œuf, le foie et les aliments enrichis tels que la margarine et le lait.
La vitamine A joue un rôle essentiel dans la synthèse des pigments photorécepteurs des cônes et des bâtonnets, l’intégrité de la peau et des muqueuses, la santé des dents et le développement des os. De plus elle participe au bon fonctionnement du système reproducteur et a des propriétés antioxydantes. Il est important de combattre les effets des radicaux libres, substances toxiques responsables du vieillissement, surtout dans un environnement pollué. En contribuant à la formation de la rhodopsine, la vitamine A est indispensable à la vision. Une carence grave en vitamine A peut, en effet, provoquer une cécité.
