Vitamine K: anticoagulant, nourrisson, aliments, carence, bébé, allaitement
Par Metakagoule, dimanche 15 février 2009 à 17:59 - Santé - #384 - rss
La vitamine K1 est également connue sous le nom de phylloquinone, sa forme végétale. La vitamine K2, ou ménaquinone, est produite par les bactéries de l’intestin chez les hommes et les animaux. La vitamine K3, ou ménadione, est la version synthétique de cette vitamine.
Ces trois formes de vitamine K jouent un rôle important dans la coagulation du sang, alors que c’est principalement la vitamine K1, que l’on ne trouve que dans les plantes, qui agit contre l’ostéoporose. De nombreuses recherches ont été menées sur la vitamine K3 bien qu’elle ne soit pas autorisée en tant que supplément alimentaire du fait des graves effets indésirables qu’elle provoque.
Dans quels aliments trouve-t-on la vitamine K?
Les épinards, les choux de Bruxelles, les blettes, les haricots verts, les asperges, les brocolis, le chou vert, les petits pois, les carottes et les légumes en général sont d’excellentes sources de vitamine K.
La carence en vitamine K
La carence, fréquente chez les nouveau-nés, est traitée par une supplémentation en vitamine K. Chez l’adulte, la carence peut entrainer une défaillance de la coagulation sanguine (hypoprothrombinémie), les saignements sont longs et peuvent entraîner des hémorragies. La carence en vitamine K peut également augmenter le risque de fracture.
