Le Calcium dans les aliments ou en supplément
Par Metakagoule, dimanche 25 janvier 2009 à 11:06 - Diététique - #368 - rss
Vital pour la santé des os dont il fait partie intégrante, le calcium est le sel minéral le plus abondant dans le corps humain (environ 2% du poids corporel), on le trouve principalement dans les dents et les os. Le calcium est également nécessaire pour de nombreuses autres fonctions corporelles, comme la régularisation de la pression sanguine, la contraction musculaire, il participe à la coagulation du sang ainsi qu'à plusieurs processus enzymatiques.
Tout le monde a besoin d'au moins 1000 milligrammes de calcium par jour contenu dans nourriture et / ou les suppléments. Les femmes de plus de 50 ans et les hommes de plus de 65 ans ont besoin d'au moins 1200 milligrammes de calcium par jour.
Chez les personnes âgées, certaines études ont montré que la consommation de calcium améliore sensiblement la densité osseuse et permet ainsi de réduire le risque de fracture. De nombreux autres facteurs influent sur la vitalité des os comme la génétique, la pratique d’une activité physique et un large éventail de nutriments, si bien qu'il est difficile de calculer l'effet isolé du calcium. Pourtant, dans l'ensemble, la recherche indique que les suppléments en calcium jouent un rôle bénéfique chez les personnes de plus de 50 ans, en particulier pour celles qui présentent un faible apport initial.
Les indications : il est prouvé qu’un apport continu en calcium associé à la vitamine D, permet de prévenir ou de retarder la perte osseuse chez les personnes souffrant d’ostéoporose, et ainsi réduite le risque de fracture chez les femmes ménopausées et les hommes âgés. La recherche médicale montre également qu’une consommation suffisante de calcium réduit le risque de cancer du côlon (cancer colorectal).
Il est préférable pour votre santé de conserver un apport en calcium régulier par l’intermédiaire de votre régime alimentaire ou en consommant des suppléments en calcium. Des études récentes ont montrées que 800 mg de calcium par jour est suffisant, du moins pour les personnes qui ont un apport suffisant en vitamine D.
Les aliments riches en calcium : Le lait et les produits laitiers constituent notre principale source de calcium (plus des deux tiers de nos apports). D’autres aliments présentent une source intéressante de calcium comme le wakamé (algue séchée), le sésame (graine séchée), la sardine, l’amande, le persil, le cresson, la poudre de cacao, le jaune d’œuf et le brocoli…
Attention : Il est indispensable de consulter un médecin en cas d’insuffisance rénale, de calculs rénaux, de cancer de la prostate et de sarcoïdose(maladie rare).
