La glutamine (L-glutamine)
Par Metakagoule, samedi 19 juillet 2008 à 13:55 - Diététique - #346 - rss
La glutamine est essentielle pour le corps. Elle contribue au bon fonctionnement des intestins et du système immunitaire. La L-glutamine représente 60% des acides aminés libres présents dans les muscles squelettiques. Elle joue un rôle très important dans le métabolisme des protéines et constitue un aliment fondamental pour les body-builders qui, grâce aux compléments de glutamine, peuvent combattre la détérioration musculaire qui se produit lorsque les tissus ayant besoin de cet acide aminé puisent dans les cellules des muscles qui les stockent.
Les études montrent qu’après un entraînement intensif, les niveaux de glutamine baissent jusqu’à 50%. Etant donné que la glutamine constitue le carburant des cellules du système immunitaire, les chercheurs ont démontré qu’un supplément de glutamine peut minimiser la dégénérescence musculaire et améliorer le métabolisme des protéines. D’après de nombreuses recherches, la glutamine agit également sur le gonflement des cellules. Jusqu’ici aucune étude probante n’a été menée pour évaluer les effets qu’aurait un supplément de L-glutamine sur des adultes pratiquant le body-building, mais tout récemment une étude a bien montré que les niveaux d’hormone de croissance peuvent augmenter jusqu’à 400% en absorbant un supplément d’à peine 2 grammes de L-glutamine libre !
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