Sur un site australien j'ai lu que la viande de kangourou entrait au menu de beaucoup de body builder car elle aurait des proporièté anabolisantes, contiendrait seulement 2% de matières grasses (poly et mono insaturée), serait une des plus importantes sources en acide linoleique et en fer. De plus comme il n'y a pas d'élevage, la viande ne contiendrait aucune trace de produit chimique, ou vaccin (genre antibiotique).
Il semble que l'on puisse l'intégrer dans un régine hautement proteiné, à la place des oeufs, de la volaille ou du poisson.
Difficile en France d'en trouver en grande quantité pour un régime proteine (à Rungis peut-être?).
Alors, la viande de kangourou, bon plan?
bon plan?? mais quelle horreur!! pauvre bete!! tu ne peux pas te contenter de ce que tu as deja??
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mercurick
Inscrit le: 30 Mar 2007 Posts: 6
Ven 30 Mar 2007, 17:48
C'est bien une réponse de fille (trop mignon)....
J'ai du mal à vrai dire à me contenter de viande de vaches (vendue sous l'appellation boeuf) shootées aux antibiotiques et autres douceurs "véterinaires", qui pour 90% d'entres elles ont passé toute leur miserable existance confinées en laiteries. Ne parlons des volailles en batteries..... Les vaches (et leurs petits veaux avec leur museau tout humide) et les poulettes, c'est aussi trop mignon pour être tuées, nan?
oui c'est trop mignon egalement, et si je pouvais je serai limite vegetarienne...
Et c'est pas parce que je suis une fille que je dis ca!!! des proteines et des trucs pour ta gonflette y en a plein, les proteines deshydratées etc...
Alors laisse ces pauvres kangourous!!!!
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big
Inscrit le: 04 Jan 2007 Posts: 58
Dim 01 Avr 2007, 13:24
mercurick a écrit:
Bonjour,
Sur un site australien j'ai lu que la viande de kangourou entrait au menu de beaucoup de body builder car elle aurait des proporièté anabolisantes, contiendrait seulement 2% de matières grasses (poly et mono insaturée), serait une des plus importantes sources en acide linoleique et en fer. De plus comme il n'y a pas d'élevage, la viande ne contiendrait aucune trace de produit chimique, ou vaccin (genre antibiotique).
Il semble que l'on puisse l'intégrer dans un régine hautement proteiné, à la place des oeufs, de la volaille ou du poisson.
Difficile en France d'en trouver en grande quantité pour un régime proteine (à Rungis peut-être?).
Alors, la viande de kangourou, bon plan?
Pourquoi pas, mais ça doit pas être très tendre vu que l'animal il passe sa vie à sauter, il doit avoir les cuisses un peu fermes.
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mercurick
Inscrit le: 30 Mar 2007 Posts: 6
Lun 02 Avr 2007, 11:44
La viande de kangourou est hyper tendre. Pour vérifier, j'en ai (enfin!) gouté dans un restau à Paris (pour ceux que ça interesse : l'Escargot, 50 rue de la villette Paris 19). Resultat : du beurre.
Et puis si ça vous interesse, on peut en acheter sur Paris (aprés des recherches sur le net j'ai trouvé : www.australgourmet.com), (seul pbe c'est que c'est 15 kg mini, mais comme c'est surgelé on le consomme à son rythme, et puis avec des potes de ma salle de gym on va faire un achat groupé).
Manger sain n'a jamais été horrible... On est trop conditionner par les lobby de l'alimentaire.
Manger bio comme nos ancetres chasseurs cuilleurs c'est peut-être la clef d'une alimentation en conformité avec le corps humain qui c'est adapté au cours des âges à cette alimentation.
A mort les barres Mars!
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Escargoteam
Inscrit le: 21 Avr 2007 Posts: 1
Sam 21 Avr 2007, 14:29
Bajour je post pour info à la rentrée cad Septembre, du filet de kangourou sera dispo au 130 rue de belleville au detail (Triperie, charcuterie Basque et Boucherie) . Et oui l escargot s agrandie !!!
Et pour info g decouvert un fruit Bresilien L ' Acerola. Une bombe Atomique 50 fois plus de vitamine C qu'une orange a découvrir!!!
LES IMPORTATIONS FRANÇAISES CONTRIBUENT À L’HÉCATOMBE DES KANGOUROUS EN AUSTRALIE
VIANDE DANGEREUSE POUR LA SANTÉ HUMAINE
Dans les campagnes reculées d’Australie, des millions de kangourous sont abattus dans des conditions atroces pour finir en chair à saucisses sur les rayons des grandes surfaces françaises.
Une enquête menée sur 18 mois par Animal Liberation (Australie) et d’autres associations de protection des animaux a mis à jour la choquante réalité qui se cache derrière le Plan Kangourous du gouvernement australien. D’importantes sociétés sont montées au créneau et exportent maintenant la viande de kangourou vers des pays tels que la Russie et la France dont les habitants, sans le savoir, consomment de la viande de kangourou depuis maintenant plus d’un an.
Les entreprises australiennes réalisent d’importants bénéfices grâce à la vente d’une viande soi-disant « propre à la consommation humaine ». La viande de kangourou a été pendant des années interdite à la consommation humaine aux Etats-Unis. Elle est refusée d’entrée dans de nombreux supermarchés britanniques, non seulement à cause du traitement cruel infligé aux animaux mais aussi pour des considérations d’ordre sanitaire.
Les carcasses inspectées au cours de l’enquête étaient fréquemment contaminées. Après avoir été tué par balle, le kangourou est éviscéré puis pendu dans des chambres froides, parfois des jours entiers, avant transformation. La majorité des carcasses ne font pas l’objet d’un lavage approfondi, et sont contaminées par des excréments, des bactéries et d’autres pathogènes tels que le colibacille. Les kangourous sont des animaux sauvages susceptibles de contracter des maladies qui peuvent se transmettre à l’être humain en cas de contrôle sanitaire inadéquat. Il a été démontré que certaines maladies contractées par des humains proviennent de la viande de kangourou.
Des représentants de groupes australiens de protection des animaux sont venus jusqu’ici pour dévoiler au grand jour ce massacre brutal et le risque sanitaire qu’il pose pour les humains.
« Nous savons que les Français seront choqués et espérons qu’une fois informés, ils refuseront d’acheter de la viande de kangourou, » a déclaré Mark Pearson de l’association de protection animale australienne « Animal Liberation ». « Nous espérons également que les entreprises françaises mettront un terme aux importations de kangourou. »
Toute femelle abattue a un petit à ses côtés et un autre dans sa poche abdominale. Des reportages ont montré que les petits n’ont plus aucune protection une fois que leur mère a été abattue. Souvent, ils sont attaqués par des prédateurs quasiment aussitôt après leur mort. Comme il est illégal de tuer les kangourous pesant moins de 13 kilos, les millions de femelles abattues laissent derrière elles des millions de petits livrés à eux-mêmes. Leur mort ne figure dans aucun rapport.
Je ne conteste pas la potentielle teneur en protéine de la viande de kangourou... M'enfin la congélation de la bébète, son stockage, son coût, enfin bref, moi je dis, rien de mieux qu'une cuillérée de X-Trême Muscle 95 dans du jus d'orange le matin, ça remplace cet apport de viande de kangourou.
Et puis si c'est en espèce qui ne va pas tarder à être classée en voie de disparition, on a pas à en bouffer.
LES IMPORTATIONS FRANÇAISES CONTRIBUENT À L’HÉCATOMBE DES KANGOUROUS EN AUSTRALIE
VIANDE DANGEREUSE POUR LA SANTÉ HUMAINE
Woooo wooo wooo!
Merci Meryl pour c'est précisions, qui m'on malgré tout intiguées. Personnellement je n'ai jamais vu de chair à saussisse de kangourou dans les supermarchés français. C'est pour cela que j'ai voulu me renseigner pour trouver d'éventuelles autres failles dans le communiqué de presse qui n'est pas daté... Il semble en fait remonter à 1997 puisque que la viande est autorisée à l'importation en France depuis 1996. La viande à été interdite aux états unis, suite aux pressions des lobby de la viande US qui ont aussi reussi à faire interdire toute viande etrangère. La Grande Bretagne ne peut avoir interdit la viande pour des raisons sanitaires. Si elle l'avait fait toute l'Europe aurait suivi puisque les site d'equarissage autorisé à produire de la viane pour l'Europe sont inspectés en agréés par des representants de l'UE qui y vont specialement. Certains supermachés n'en vendent pas, par peur de voir débarquer dans leur magazins des activistes de Viva. Quand Viva s'indignera sur les vaches en baterie à qui on enleve leur veau pour la boucherie, la GB n'aura plus de steack en rayon...
Il n'a jamais été démontré que les kangourous transmettaient des maladies à l'être humain. Le kangourou a été pendant des milliers d'année consommé par les Aborigènes d'australie, et ils ont l'air de plutot bien se porter... Des études ont été menées pour vérifier l'éventualité d'une contamination, mais les conclusions on été négatives.
les animaux qui ne sont pas chassés (femelles suitées de petits) ne sont pas autorisés à être commercialisés au moment des contrôles véterinaires à l'entrée des sites d'équarissage. Le chasseur risque même de se voir retirer sa licence de chasse s'il fait n'importe quoi.
Avec les quotas de chasse les kangourous autorisé à la chasse commerciale (4 espces sur 48), ne risque aucune extermination. Les especes qui sont en voie de disparition sont les kangourou de tres petite taille victimes des chats, des chiens et parfois des crapeaux buffles.
Bref, il ne faut pas avaler tous ce qui traine sur internet, surtout quand c'est un peu périmé...
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mercurick
Inscrit le: 30 Mar 2007 Posts: 6
Jeu 24 Mai 2007, 15:48
Un excellent article dans Libé du 19 mai sur le sujet :
Ven 30 Mar 2007, 16:35
pauvre bete!! tu ne peux pas te contenter de ce que tu as deja??
