renseignement musculation et diététique

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Bonjour !
Voila j'ai 18ans, je mesure 1m58, et je pèse 58kg. Je pratique de la musculation 3x/sem (après le repas du soir entre 20h et 22h), du bike 2x/sem le soir de 19h à 20h10, et du sport co tous les week ends afin d'augmenter mon volume, ma force, ma puissance musculaire et de perdre au max de la graisse surtout au niveau du ventre ( bien les dessiner) c'est surtout à ce niveau que j'ai du mal ^^! Et surtout devenire meilleure en sport pour mon métier (pompier)
J'aimerais savoir si les poudres ou les gellules d'acide aminée et les produits de seche (notamment de la marque Eafit) sont bonne pour la santé, si la quantité de protéine contenue dans ces produits permet de bien faire récuperer les muscle, notamment le soir après la musclation, et si on perd bien de la graisse (pour les seches) ?
Quel alimentation avoir ? ( je fais 3 repas par jour: )
matin: 1pomme, céréales nature: avoine,epeautre,riz,corn flakes, son d'avoine, quinoa; jus d'avoine, amande, noix, graines de tournesol à croquer.
midi: crudités; féculents; protéines; légumes, (+ un peu d'huile d'olive); yaourt (soit, soja,chevre, fromage blanc 20%, ou brebis)
soir: idem que midi sans crudités.

Merci de me répondre ! :)