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Recette de cuisine équilibré
Bonjour !
Alors voici un topic où tout le monde peut poster ces idées de recettes équilibré (salade, etc..) pour pouvoir se régaler tout en gardant la forme et la ligne !! 
( j'en ai quelques une que je posterais plus tard, pas trop le temps pour le moment)
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Alors voici une recette de tomates farcies aux thon :
Plat pour 1 personne Préparation : 10minutes Ingrédients : 2 grosses tomates 150 g de thon au naturel 50 g de fromage blanc 1/2 à 1 c. à café de concentré de tomates Ciboulette hachée Sel, poivre Préparation Laver les tomates. Découper leur chapeau et retirer la pulpe et les pépins à l'aide d'une cuillère à café. Egoutter le thon. Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le concentré de tomates. Y ajouter les herbes aromatiques. Saler et poivrer. Garnir les tomates de thon au fromage blanc. Servir frais. Dernière édition par bellaluna le Dim 05 Oct 2008, 15:25, édité 1 fois.
alors :
avec une salade verte. préchauffer le four ( 180 ° ) Prendre deux tomates ( assez grosse mais pas trop ). Enlever le capuchon. Enlever tous les pépins ainsi que les membranes entre les rayons ( enfin vider la tomate ) Prendre deux oeufs frais, les casser et les mettre dans un bol. Verser un oeuf dans chaque tomates mettre un brin de basilique au four 10 minutes et voila :) Salade + tomate surprise :p
Merci a toi Aybarrin de participer à ce post :)
Ratatouille Plat pour 2personnes Préparation : 30minutes Ingrédients 1 courgette 1 aubergine 2 belles tomates 1 gros oignon 1 gousses d'ail Thym Laurier Sel, poivre Préparation Nettoyer les légumes. Couper en dés la courgette et l'aubergine et les réserver. Couper les tomates en quartiers. Emincer l'oignon et l'ail. Dans un fait-tout, faire revenir l'ail. Ajouter les tomates, faire revenir 10 minutes, puis ajouter les autres légumes, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Laisser cuire environ 1 heure à couvert sur feu doux, en remuant de temps en temps, avant de servir.
On peut faire une variante en ajoutant des champi et surtout du riz qui cuit dans le jus des légumes ( avec un peu de vin blanc ). Comme ça ça fait un repas complet ( légume + féculents ) reste plus qu'a ajouter la viande volaille
Alors aujourd'hui je me suis fait un excellent repas alors je le poste pour en faire profiter ceux qui veulent :
Risotto aux courgettes, poulet et safran :) Dans une poêle faites revenir des dès de courgettes, avec des morceaux de poulet pendant une dizaine de minutes, salez et poivrez. Réservez. Dans un wok, faites revenir un oignon émincé jusqu'à tant qu'il soit dorer. Ajoutez le riz (préférer un riz rond) jusqu'à tant qu'il soit dorer. Ajoutez du safran, puis du bouillon de légumes (j'ai utiliser du bouillon de poulet, car je n'avais rien d'autre et c'est tout aussi excellent) par petite louche, jusqu'à absorption du riz. Le riz est cuit lorsqu'il est al dente. Ajoutez les courgettes et le poulet. Servez. Voilà , en tout cas moi j'ai adoré ! Je trouve juste un peu dommage que personne ne participe à ce post (sauf Aybarrin :)) Allez je suis sur que vous devez également avoir de bonnes recettes à faire partager ! :) Je pense notamment à Lily  lol
Je trouve juste un peu dommage que personne ne participe à ce post (sauf Aybarrin :)) Allez je suis sur que vous devez également avoir de bonnes recettes à faire partager ! :)
Je pense notamment à Lily lol[/quote]Bella ! Ca à l'air vraiment délicieux ! (Attention cependant à ne faire "revenir" que dans une poèle anti-adhésive sans MG ou avec un minimum d'huile étalée avec un sopalin). Je vais te décevoir, Bella, je ne suis pas très fière de moi mais je suis nulle en cuisine... La seule chose que je sache faire, ce sont les plats de pâtes ou riz accompagnés de dés de légumes, de dés de viande, volaille ou poisson (le fameux thon en boite !) et d'huile d'olive, on ne peut pas vraiment appeler ça de la cuisine mais plutôt de la simple cuisson !. Ceci dit, j'ai bien l'intention de m'améliorer (en vous lisant ici, déjà !) et dès que je maitrise quelque chose qu'on pourra désigner comme de la "cuisine", je m'empresserais de venir t'en faire part ici même ! Affaire à suivre donc ! En attendant, c'est un plaisir de lire tes recettes. Bonne idée, finalement, le safran; pourquoi attendre de manger une paella pour en consommer ? (je vais en acheter). Cordialement. "L'exercice est au corps ce que la lecture est à l'esprit" (Steele)
   
Re: Recette de cuisine équilibré
[quote="bellaluna"]Bonjour !
Alors voici un topic où tout le monde peut poster ces idées de recettes équilibré (salade, etc..) pour pouvoir se régaler tout en gardant la forme et la ligne !! Bonsoir, voila une recette de velouté de champignons (à la cocotte minute) 500g de champignons+2c.a.s. de farine +1/2l d'eau+ 1/2l de lait (ecreme)+2c.a.s de crème liquide light. Faire roussir les champignons émincés finement pendant 1 minute puis ajouter la farine. Ajouter l'eau en mélangeant. Salez poivrez faire cuire 10min . et enfin rajoutez le lait et la crème liquide.
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ps: vous pouvez mixer le velouté si vous n'aimez pas les morceaux (moi je préfère.)
Bon alors après le risotto aux courgettes, voici le risotto aux cèpes ! aussi excellent que le précédent !
Peler et essuyer les cèpes. Les découper en lamelles. Laver et éplucher une carotte, émincer un oignon. Dans une cocotte, faire cuire l'oignon et la carotte pendant 5 minutes. Ajouter les cèpes et faire cuire 15 minutes. Faire fondre les cubes de bouillon de légumes dans 75 cl d'eau. Verser le riz dans la cocotte, mélanger le tout. Verser deux louches de bouillon chaud, mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux. Ajouter le bouillon au fur et à mesure que le riz l'absorbe en tournant régulièrement (20 minutes environ). Saler et poivrer. Servir.
Et voilà une recette de penne au curry et a la dinde !
Je ne l'ai pas encore essailler mais ça ne saurait tarder ! Ingrédients : 2 tranches de dinde/seitan (1 étui de 250 g) 20 cl de sauce au soja 400 g de pâtes cuites 100 g de petits bouquets de brocolis émincés 75 g de champignons émincés 1 poivron coupé en dés 1 c. à café de curry Sel, poivre Préparation : Cuire les nouilles dans une eau portée à ébullition. Faire revenir les petits légumes à la poêle pendant 5 minutes. Mettre à réchauffer dans une poêle le seitan coupé en morceaux avec sa sauce. Ajouter la sauce au soja et le curry. Saler et poivrer. Mélanger le seitan et les petits légumes avec les pâtes. Servir chaud. Je précise c'est une recette pour 2-3 personnes
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