Il n'est pas forcément aisé de parler des protéines dîtes naturelles.
En effet, nous utilisons principalement des protéines animales (protéines de lait, de petit lait, protéines d'oeuf...), mais nous ne nous fournissons pas souvent, et je pense parler pour la majeure partie d'entre nous, dans des magasins bio, où l'on peut acquérir (souvent à prix d'or) des protéines dîtes naturelles.
Ici, dans le domaine de la nutrition sportive, nous ne souhaitons pas avaler n'importe quoi, bien entendu. Mais les produits que nous utilisons sont synthétisés à partir de produits naturels (comme la Whey, par exemple, qui est la protéine de petit lait).
Alors que l'individu qui va dans un marchand bio pour acheter des protéines naturelles, afin de suppléer par exemple à ses besoins protéiniques car il est végétarien. D'autre part, les protéines dîtes naturelles, d'après tout ce que j'ai pu observer, sont beaucoup moins concentrées que les protéines que nous utilisons de façon classique.
Les durées de conservation sont également très différentes, pour la plupart, et la vitesse d'assimilation également.
Mer 30 Mai 2007, 16:18
