Feculent le soir!!

[trapanelle]

Bonjour a tous,

J'ai une petite question concernant la consommation des feculents le soir. Dans la plupart des posts que j'ai lu, il est conseille de ne pas en manger au diner (ce que je suis a la lettre depuis un mois). Mais quand je me renseigne, d'autres sources (notamment des medecins) affirment que consommer des feculents le soir n'a aucune influence negative en terme de perte de poids, du moment qu'ils sont consommes en quantite raisonnable (certains affirment meme que ce serait benefique) ! Quelqu'un pourrait eclairer mes lumieres sur le sujet. Merci

[Keucha]

Et bien,

Oui, pas de féculent le soir, surtout en phase de perte de masse grasse. C'est pour éviter qu'avec le manque d'activité liée à la soirée, ces glucides soient stockés sous forme de lipides, car si ton organisme a déjà fait le plein et que ses réserves sont ok, c'est ce qu'il fera.

C'est tout à fait normal que des médecins te disent cela, leur métier est de faire face aux pathologies pour ramener le corps à la normal, et puis soyons francs, combien de généralistes maîtrisent la physiologie sportive, connaissent le sport et maîtrisent la nutrition? Et puis, j'aime les médecins avec de l'embonpoint qui conseillent nutritivement....

Mais, si tu t'entraînes le soir par exemple, alors dans ce cas une heure après l'effort, oui, tu peux te faire un repas composé de pâtes ou de riz.

Mais si ton entraînement est situé dans la journée, alors le moins de glucides possibles le soir, mais des sources de protéines animales, des légumes et des bonnes graisses.

Les glucides sont surtout importants avant pendant et après l'effort. Dans le reste de la journée, tes sources de glucides doivent être les fruits et les légumes.

Donc n'oublie pas :
1. Juste après ta course, liquide : Powerade par exemple
2. 1h après ta course, solide : Riz/pâtes/semoule

Voilà.

[trapanelle]

Merci Keucha pour ces precisions. Et tu m'as fait beaucoup rire avec ta remarque sur les medecins avec embonpoint Sans doute parce que c'est vrai lol !!

[Keucha]

Mais le pire,

c'est que cette remarque est valable également pour un grand nombre de nutritionniste, qui sont eux, des spécialistes de la nutrition...

[jehanne]

Keucha tu dis "tes sources de glucides doivent être les fruits et les légumes", pourquoi principalement fruits et legumes? qu est ce qu il y a de mauvais dans les autres sources de glucides comme le pain complet, flocons d'avoine, riz...?? j'ai vu que tu disais ca plusieurs fois sur le forum, tu peux m'expliquer please??

[Keucha]

Et bien,

Il est possible de classer les glucides en 3 catégories :
1. les glucides des fruits et des légumes : Pas beaucoup de glucides dans une portion, même si l'index glycémique est élevé parfois, la charge glycémique est très faible. A consommer sans modération et à tout moment, il faut néanmoins limiter les fruits.

2. les glucides complexes (riz, pain, pâtes, etc.) : Un index glycémique faible mais une charge glycémique énorme comparé aux fruits et aux légumes. Sans parler de certains problèmes de digestion, de gonflement de l'estomac pendant la digestion, etc. De plus certaines personnes développent l'idée que seuls les asiatiques seraient adaptés (physiologiquement) à ces glucides, ce qui est tout à fait logique. Donc à consommer dans le repas qui suit l'entraînement.

3. Les autres glucides à très fort index glycémique : uniquement bon pour l'entraînement et juste après.

Voilà pour une petite explication rapide.

[jehanne]

ok merci keucha pour la petite explication

encore une petite chose , euh pourquoi serait ce logique que les asiatiques soient plus adaptés a ces glucides??
"De plus certaines personnes développent l'idée que seuls les asiatiques seraient adaptés (physiologiquement) à ces glucides, ce qui est tout à fait logique."

[Keucha]

Historiquement,

Les asiatiques ont toujours cultivé le riz, et c'est la base de leur alimentation. Ils y sont très bien adaptés. Inversement pour le reste du monde.

[trapanelle]

Et que penses-tu des legumineuses tels que haricots rouge, petits pois,pois chiches...?? Parce qu'ils sont consideres comme des feculents mais leur charge glycemique est faible (et ils ont l'avantages d'etre riche en fibres) donc peut-on les consommer le soir ?

[Keucha]

Et bien,

L'index glycémique est sûrement faible (env. 50), mais à 60 % de glucides, la charge glycémique doit être élevée...

A consommer comme les pâtes ou le riz.

PS : Attention à ne pas confondre Index glycémique et Charge glycémique.

[trapanelle]

Je suis d'accord pour les pois chiches, les haricots rouges mais pour les petits pois ca me parait pas enorme si tu compares avec d'autres legumes. Apres tu as raison, je dois sans doute m'emmeler les pinceaux entre indice et charge glycemique.

[jehanne]

ok, tu as l'air de bien connaitre ce sujet keucha, c'est tres interressant je trouve!
etant intolérante au gluten et lactose je voulais comprendre ton point de vue sur les glucides. merci d'avoir repondu a mes questions

[pushpull]

Heu, Keucha, tu confirmes que les petits pois sont à éviter le soir (les jours Off) ???

[Keucha]

Et bien,

Je confirme, pour environ 56% de glucides avec un index glycémique de 50, c'est à éviter le soir en effet. Je l'éviterai tout court d'ailleurs...

[pushpull]

Damned !!! J'm'en fait quasiment 5 fois par semaine le soir !!!
Bon je me contenterai des haricots en conserves !

Encore une erreur fatale après n'avoir jamais mangé de féculents après mes entrainements du soir...