Baguette grise ?

[djmanu]

Salut à tous,
J'ai vu que vous conseilliez de remplacer la baguette par du pain gris pour une sèche mais je n'ai pas vu de sujet concernant les baguettes grises multi-céréales.
Sont-elles plus mauvaises qu'un pain gris pour une sèche niveau composition énergétique ?
Merci d'avance de vos infos!

[Lily]

Salut à tous,
J'ai vu que vous conseilliez de remplacer la baguette par du pain gris pour une sèche mais je n'ai pas vu de sujet concernant les baguettes grises multi-céréales.
Sont-elles plus mauvaises qu'un pain gris pour une sèche niveau composition énergétique ?
Merci d'avance de vos infos!

Il faut voir la composition selon la marque qui le fabrique, en fait.

Certains fabricants ajoutent aux pains "spéciaux" des matières grasses végétales en plus ou moins grosses quantités et c'est vrai que ça se retrouve assez souvent dans le cas des baguettes multi-céréales..

Du pain, ça doit être de la farine (pas trop raffinée si possible), de la levure, de l'eau et un peu de sel. (et bien sur, des céréales "en plus" si c'est un pain aux céréales) et c'est tout.

Pour sécher ou dans le cadre d'une alimentation équilibrée, les pains enrichis en calories (graisses, sucres...) ne sont donc pas nécessaires.

Cordialement.