''qu'un moyen d'écouler le surplus du lait destiné à la fabrication fromagère''
Donc, si je comprends bien... le fromage blanc et le fromage dure 4%, son de caséine... mais pourquoi tu disais que le 4% était du lactosérum, ceux-ci disent que le fromage = caséine :S , je suis tout mélangé !! désolé d'en demander autant, c'est pas pour vous casser la tête, mais c'est juste une question de volonté de me cultiver... hihi


