Assaisonnement d'aliments

[didier52]

Pour rappel, je suis un régime prise de masse en ce moment.


Je commence à en avoir marre des pâtes et des œufs au plat...

Pour le fromage blanc que je ne consomme que le soir avant le coucher, j'y ajoute une compote de pommes pour le goût et j'avais lu qu'un culturiste pro disait sur un forum que cela facilitait aussi la digestion donc je fais d'une pierre deux coups.

En revanche, comment assaisonnez vous les pâtes ? J'en ai assez de les manger sans rien (200g de pâtes) et avec mon blanc de dinde ou de poulet cuit sans rien non plus... Ca commence à me dégouter. (je n'aime pas trop le ketchup, alors une fois par semaine je ma lâche et j'y mets de la sauce Sacla)

Pour les oeufs, pour le goût, sur 5 oeufs le matin, je mets 5 blancs d'oeufs et 1 jaune sinon je n'arrive plus à les avaler. Merci.

[Keucha]

Et tu en prends beaucoup des pâtes...? Parce que si tu en prends même les jours où tu ne t'entraînes pas, ta prise de masse va être "massivement grasse"...fais attention...

[didier52]

Je n'en prends pas tous les midi non. A coup sûr les midi quand j'ai entraînement le soir et sinon quelques fois les jours où je ne m'entraîne pas.

Par contre je suis bien embêté car j'ai l'impression que je digère mal après les flocons d'avoine + lait ce qui fait que cela fait bien une semaine que le matin je ne prends plus les flocons + lait ...

[pushpull]

Petit intolérance au lactose peut-être ?

Tu digères mal le lait de façon générale ou c'est un cas exceptionnel ?

[didier52]

Je ne sais pas à vrai dire.

Mais lorsque je me gave avec le régime 3 600KCal (par exemple), vers 16h30 après avoir manger mon deuxième sandwitch (2 tranches de pain complet + 200g de saumon fumé) j'ai quelques fois mal au ventre.

C'est p-e le régime hyperprotéiné qui ne me convient pas tellement...

[Keucha]

Non,

Je pense plutôt que ce sont les féculents avec lesquels tu as du mal... et ce serait bien normal. Tu cumules ( ), pâtes, pain...

Comme déjà dit, c'est pas de la masse musculaire que tu vas nous faire et à 3600 kcal, j'imagine le taux de glucides dans ton alimentation...et la provenance de ces glucides...

[AlexD]

(Parenthese pour répondre à une de tes premieres question)

Bon ben je mange pas de pâtes.. Cependant je suis sûr que tu peux trouver des sauces qui passent ou des assaisonements qui sont pas horribles dans ton supermarché. Perso j'hésiterais pas, tant que la composition est correct et les quantités limitées.

[didier52]

Merci à tous pour vos réponses.

Je reposte ici mon régime : le but était de dépasser le cap de 2 500KCal.

Petit déjeuner :
protéines : 48,4g
glucides : 129,6g
lipides : 19,0g

- 5 blancs d'oeufs
- 200 grammes de flocons d'avoine
- 200 ml de l'ait

Collation matin :
protéines : 27.6g
glucides : 53.5g
lipides : 10.4g

- 2 tranches de saumon (140g)
- 2 tranches de pain de mie complet

Midi :
protéines : 47.1g
glucides : 90.0g
lipides : 9.0g

- 100g de pâtes
- 150g de dinde

Collation après midi :
protéines : 27.6g
glucides : 53.5g
lipides : 10.4g

- 2 tranches de saumon (140g)
- 2 tranches de pain de mie complet

Soir :
protéines : 38,3g
glucides : 16g
lipides : 18,4g

- 150g de dinde
- 200g de haricots verts + 200g de ratatouille / autres légumes

Collation avant le coucher :
protéines : 33,2g
glucides : 13,2g
lipides : 0.0g

- 400g de fromage blanc + 1 compote de pomme + 1 compote de poire

TOTAL :
protéines : 221g (35%)
glucides : 336g (54%)
lipides : 67g (11%)
3 644 KCal

[AlexD]

Je sais pas l'avis de Keucha, mais je trouve ça assez maigre en lipides en fait.. Je réduirait les glucides (vu que c'est peut être ça ton soucis), et rajouterait encore pluss de bonnes graisses le soir.

[Keucha]

j'approuve!

[didier52]

Ok je vais réduire les glucides notamment en enlevant un sandwitch composé de 200g de saumon fumé + 2 tranches de pain complet pour y mettre autre chose (fromage blanc + une poignée d'amandes surement).

En bonne graisse que me conseilleriez vous ? Merci à tous pour vos réponses rapides et pertinentes.

[Keucha]

Huiles végétales : lin, noix, colza, amande, noisette...

Il faut que l'apport en oméga 3 soit supérieur à celui en oméga 6.

[didier52]

Merci c'est ce que je pensais je vais prendre des amandes / noisettes (en quantité limité tout de même !) :)