Pour commencer,
Qu’est ce qu’une vitamine ?
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais vitales. A l'exception de deux d'entre elles (vitamines K et D), nous ne sommes pas capables de les fabriquer et leur apport par l'alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme. Contrairement aux macro-nutriments (protéines, glucides ou sucres, lipides ou graisses) elles exercent leurs actions à très faibles doses.
Source : http://www.afssa.fr/index.htm
Lire cet article qui justifie et informe de l'importance des vitamines et minéraux ainsi que de l'utilité d'utiliser des compléments alimentaires. ---> http://www.guide-vitamines.org/vitamine ... mentaires/
Les vitamines susceptibles de nous intéresser :
LA VITAMINE B6
LES FONCTIONS
La vitamine B6 a comme principal rôle de maintenir des fonctions vitales du métabolisme. Non seulement elle est indispensable auprès des protéines et des acides aminés, mais elle influence la croissance, synthétise l'hémoglobine et transforme le tryptophane en vitamine B3. Elle est également nécessaire à la glycogénolyse et à la formation d`anticorps.
Source : http://www.guidenutrition.com/vitamines/vitamine-b6.htm
LE DOSAGE
- AJR : 2 mg
- Musculation : 25 - 50 mg/jour
Source : http://www.all-musculation.com/nutritio ... ne-b6.html
LA VITAMINE B9
LES FONCTIONS
La vitamine B9 (Acide Folique) sert notamment à la synthèse des protéines, des acides aminés et de l'ADN. Elle est recommandée en cas d'anémie pour son effet sur les cellules sanguines.
- Synthèse protéique ;
- Synthèse de l'ADN ;
- Rôle dans le métabolisme des acides aminés ;
- Participe à la croissance et la reproduction cellulaire ;
- Souvent utilisée pour vaincre l'anémie (intervient dans le renouvellement des cellules sanguines).
LE DOSAGE
- AJR : 200 micro-g
- Musculation : 300 micro-g
Source : http://www.all-musculation.com/nutritio ... ne-b9.html
LA VITAMINE B12
LES FONCTIONS
Hydrosoluble, antianémique (formation des globules rouges). Elle s'occupe aussi de la croissance des cellules, de la synthèse d'ADN, de plus, elle a un rôleantalgique, détoxiquant et anabolisant. Elle nous permet d'assimiler les glucides, lipides, acides aminés (protéines), en libérant leurs sources d'énergies.
(Cette vitamine est présente dans la spiruline 0,032 mg pour 10g de spiruline)
Source : http://www.guidenutrition.com/vitamines ... ne-b12.htm
LE DOSAGE
- AJR : 1 mg
- Musculation : 25 - 50 mg/jour
Qu’est ce que les minéraux ?
Les minéraux, comme le calcium, le magnésium ou encore le potassium, sont des éléments clefs pour les réactions chimiques de notre corps.
Les minéraux sont des substances essentielles à notre alimentation.
Ils sont présents dans le sol, et arrivent dans notre alimentation à travers les légumes et la viande des herbivores.
Les minéraux participent à de très nombreuses réactions chimiques dans le corps, au même titre que les vitamines.
A noter que les oligo-éléments sont une forme particulière de minéraux.
Source : http://www.guide-vitamines.org/mineraux/mineraux/
Actions des minéraux
Les minéraux agissent sur de très nombreux processus dans le corps, aussi bien au niveau nerveux que musculaire. Ils sont indispensables au corps humain
Les éléments minéraux représentent au total environ 5% du poids corporel, ce qui peut paraître minime sur le papier, mais en réalité, dans le corps, ils interviennent dans des domaines divers et variés, mais toujours très importants :
- ils permettent de synthétiser les protéines et de transmettre l’influx nerveux ;
- ils agissent sur la minéralisation du squelette ou le contrôle de l’équilibre de l’eau pour certains, au niveau des systèmes musculaires, nerveux ou immunitaires pour d’autres ;
- ils sont impliqués dans la synthèse des systèmes enzymatiques et hormonaux ;
- les sels minéraux peuvent avoir une action sur l’activité cellulaire, une action anti-oxydante (en nous préservant des radicaux libres) …
Certains d’entre eux, comme le fer, sont même vitaux.
Source : http://www.guide-vitamines.org/mineraux ... eraux.html
Les minéraux susceptibles de nous intéresser :
LE POTASSIUM
LES FONCTIONS
Le potassium a de nombreuses actions dans l’organisme :
- Il contribue au maintien de la pression osmotique intracellulaire.
- Il participe à la régulation des mouvements de l’eau. Ceci étant dû au fait que les mouvements de l’eau suivent les mouvements du sodium, qui eux-mêmes ne sont possibles que si un ion sodium est échangé contre un ion potassium ou un ion hydrogène. Ainsi, la répartition de l’eau dans l’organisme est fonction de ces échanges d’ions.
- Le potentiel est essentiel à une transmission et à une propagation normale de l’influx nerveux.
- Il a une action sur la contraction musculaire.
- Il intervient dans la régulation de la pression artérielle.
- En faisant baisser la tension artérielle, le potassium pourrait diminuer les risques de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Chez les hypertendus, une alimentation riche en potassium montre une stabilisation de la maladie.
- Il participe à la glycogénèse (synthèse des glucides) et à la synthèse des protéines.
- Il limite l’apparition de courbatures et de crampes, notamment chez le sportif.
http://www.guide-vitamines.org/mineraux ... ssium.html
LE DOSAGE
- AJR : 2000 mg
- Musculation : 2000 - 3000mg/jour
Les oligoéléments susceptibles de nous intéresser :
LE FER
LES FONCTIONS
Favorise l'oxygénation du sang, des cellules et des muscles, stimulant des fonctions hépatiques. Le fer est énergisant et essentiel au système nerveux.
Le fer transporte l'oxygène dans l'organisme, en participant à la formation de l'hémoglobine. C'est aussi grâce au fer qu'a lieu la formation des globules rouges et de la myoglobine musculaire. Le fer est essentiel au métabolisme parce qu'il offre une résistance aux diverses infections et maintient les performances intellectuelles et physiques.
Source : http://www.guidenutrition.com/mineraux/fer.htm
LE DOSAGE
- AJR : 14 mg
- Musculation : 30mg/jour
Source : http://www.all-musculation.com/dietetiq ... ation.html
LE ZINC
LES FONCTIONS
Elément essentiel de la croissance cellulaire. Le zinc est indispensable au métabolisme de l’acide nucléique et pour la synthèse des protéines dans la formation du collagène, ainsi que pour la synthèse des glucides et des lipides, indispensable également au bon fonctionnement des cellules de l’épiderme.
Cofacteur hormonal, le zinc contribue à activer les hormones de croissance, les gonades sexuelles et ainsi les organes reproducteurs.
Il agit sur la synthèse de l’insuline, hormone sécrétée par le pancréas pour réguler le taux de sucre dans le sang.
REMARQUES
Certains aliments raffinés auraient tendance à réduire la teneur en zinc des aliments, ce qui explique que, du fait des habitudes alimentaires actuelles, 7 % des occidentaux présentent une carence en zinc.
L’apport en zinc, par une alimentation variée et équilibrée, doit être quotidien car l’organisme n’en dispose d’aucune réserve.
LE DOSAGE
- AJR : 15 mg
- Musculation : 40 mg/jour
Source : http://www.all-musculation.com/dietetiq ... ation.html
Selon l’AFSSA, il semble conseillé d’apporter l’équivalent de 5 mg de zinc par jour chez le nourrisson, 10 mg chez l’enfant, 14 mg chez l’homme, 12 mg chez la femme, et, 20 à 25 mg chez les femmes enceintes ou allaitantes. De plus, l’absorption du zinc serait plus élevée à jeun que durant les repas.
Source : http://www.ponroy.com/laboratoires-yves ... erapie.php
Voila donc je vais me servir de ces informations pour orienter mes recherches.
Pour être plus clair je pense faire des recherches plus approfondi sur :
- La vitamine B6, B9 et B12;
- Le potassium;
- Les oligoéléments comme le Fer et le Zinc.
Peut être rien de nouveau pour certains
.Bien sûr rien n'est figé, je pars sur ces éléments suite aux maigres recherches que j'ai effectués aujourd'hui d'autres vitamines ou minéraux peuvent avoir plus d'intérêt, l'avenir me le dira (j'espère
).Stéphane
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