La veille du départ, les glucides "tortues" (pâtes, légumineuses, etc.) sont toujours préférables aux glucides "lièvres" (sucres rapides). Ainsi vos muscles se rechargeront plus efficacement en glucose et se constitueront une solide réserve en carburant. Pour ralentir l'assimilation de ces glucides tortues, afin d'en disposer suffisamment lors de l'exercice, préparez un dîner associant féculents et légumes. Vous pouvez, pour les mêmes raisons, y ajouter une noix de beurre ou un filet d'huile d'olive. Mais ne forcez cependant pas trop sur les matières grasses. inutile également, lors de ce repas, d'augmenter votre ration en protéines.

Le jour J, ne négligez pas votre petit déjeuner. si vous n'êtes pas un adepte des breakfast anglo-saxons, n'oubliez pas de mettre à portée de main, dans votre sac à dos, quelques victuailles faciles à manger.

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