Les besoins nutritionnels de la peau: Acides aminés
Par Metakagoule, jeudi 16 décembre 2010 à 00:16 - Soins visage et corps - #444 - rss
Les acides aminés sont les éléments de base des protéines, une grande famille de molécules azotées à laquelle appartiennent de nombreux constituants essentiels de la peau (collagène, kératine, mélanine, élastine...).
Par conséquent, un apport suffisant en acides aminés est lui aussi indispensable. Parmi eux, les acides aminés soufrés, très présents dans le tissu cutané, et plus précisément l'hydroxyproline qui joue un rôle clé dans la synthèse du collagène. Les meilleures sources alimentaires sont les viandes et les légumes, notamment les légumineuses (haricots, lentilles...), les choux, l'ail et l'oignon.
