Carnitine et L-Carnitine
Par Metakagoule, vendredi 9 janvier 2009 à 22:23 - Diététique - #354 - rss
La carnitine est la substance nutritive responsable du transport des acides gras à chaîne longue dans les mitochondries, l’élément des cellules qui produit l’énergie. La carnitine contribue ainsi à transformer les acides gras en énergie qui est à son tour utilisée essentiellement dans l’activité musculaire. Notre corps sécrète la carnitine dans le foie et les reins et la stocke dans les muscles locomoteurs, le cœur, le cerveau et le sperme.
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Certaines personne souffrent de carences alimentaires en carnitine ou ne parviennent pas à l’absorber correctement du fait de troubles génétiques, de problèmes au foie ou aux reins, mais également en raison d’une alimentation trop riche en graisses, de certains médicaments ou d’un apport insuffisant en lysine et méthionine – deux acides aminés nécessaires à la production de carnitine. Les symptômes d’un manque de carnitine peuvent être la fatigue, une douleur thoracique et/ou musculaire, une faiblesse généralisée, l’hypotension et éventuellement un état de confusion mentale. Le médecin peut alors prescrire comme complément la lévocarnitine (L-carnitine) chez les sujets souffrant d’une carence en carnitine avérée.
