Le Guarana : à quoi ça sert ?
Par Metakagoule, samedi 4 octobre 2008 à 12:59 - Diététique - #349 - rss
Les habitants de la forêt amazonienne du Brésil font depuis longtemps l'usage d'une plante qui aiguise l'esprit, stimule la libération d'énergie et facilite les efforts physiques. Leur secret? Le guarana, la pâte séchée des graines de Paullinia cupana. Le guarana est consommé de la même façon que le thé ou le café, il est apprécié comme stimulant en raison de sa teneur importante en caféine.
En Amérique du Sud, le guarana est utilisé dans de nombreuses boissons locales, de la même manière que la noix de kola est employée aux États-Unis. La pâte de graines de guarana est traditionnellement utilisée dans la médecine populaire amazonienne et rentre dans la composition de nombreux remèdes, pour cette raison le guarana est vénéré en Amazonie et est largement employé par les autochtones comme stimulant pour soulager la fatigue, faciliter la concentration et égayer l'humeur. Le guarana et également connu pour ses vertus aphrodisiaques. Il a également été utilisé pour traiter la fièvre et les maux de tête, les rhumatismes, le lumbago et comme diurétique.
Le guarana contient naturellement entre 2,5 - 7,0% de caféine. La caféine stimule le système nerveux central et cortical: c'est un stimulant. Elle stimule la circulation sanguine dans le cerveau et augmente la sécrétion du neurotransmetteur sérotonine. La caféine tonifie l'esprit, accroît la vigilance et diminue la sensation de fatigue. La caféine stimule le système cardio-vasculaire et augmente le débit cardiaque. La caféine est un diurétique doux et améliore la respiration. Dans le monde entier, la caféine est le stimulant le plus utilisé.
