Baies rouges : elles freinent le vieillissement des cellules
Par Louis, jeudi 23 août 2007 à 23:37 - Santé - #241 - rss
Les pigments colorés (caroténoïdes, anthocyanes et flavonoïdes) des myrtilles, cassis et mûres protègent les cellules contre les radicaux libres impliqués dans le vieillissement, les maladies cardio-vasculaires, les cancers, l'altération de la rétine...
Des études réalisées chez des rats ont montré que des extraits de myrtille étaient capables de diminuer le déclin cérébral lié à l'âge. Les doses étudiées équivalaient à la consommation d'une seule portion quotidienne de myrtilles (100 g à 150 g environ).
