Les graines de tournesol


Par Louis, mardi 21 août 2007 à 17:00 - Diététique - #237 - rss

Ce sont les graines récoltées sur la fleur du tournesol fanée. Elles sont vendues décortiquées, en vrac ou en sachet. Elles contiennent 40 % de matières grasses, avec une bonne proportion d'acides gras insaturés, bons pour la santé.

Comment les utiliser ?
Crues ou légèrement grillées. Elles sont une bonne alternative aux éternelles cacahouètes de l'apéritif. On peut les mettre dans les salades, les pains maison, les gâteaux, les pâtes.

  • Notre conseil: achetez les graines en sachet et consommez-les rapidement, elles sont fragiles et rancissent assez vite.