Cet art martial s'utilise comme une gymnastique de santé. Le dos bien droit, les jambes un peu fléchies, l'élève enchaîne une succession de mouvements fondamentaux (il en existe cent huit), comme s'il repoussait un adversaire fictif.

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Que garder et combien de temps? Quelle mère de famille n'a pas dans sa pharmacie des sirops entamés, des sup-pos en attente, des crèmes au cas où... Il ne faut pas confondre la date de péremption (celle donnée par le fabricant) avec la date limite d'utilisation du produit une fois entamé.

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Pourquoi met-on tant de sucre dans les confitures (au moins 50 % du poids total)? Réponse: pour pouvoir les conserver! Pendant longtemps, la confiture était un moyen de garder toute l'année les fruits ramassés en abondance pendant la saison. Or, sans sucre, point de confiture! Le sucre est un formidable capteur d'eau qui empêche la formation de moisissures.

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Les pigments colorés (caroténoïdes, anthocyanes et flavonoïdes) des myrtilles, cassis et mûres protègent les cellules contre les radicaux libres impliqués dans le vieillissement, les maladies cardio-vasculaires, les cancers, l'altération de la rétine...

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Kamut est le nom récent donné par un agronome américain à une céréale très ancienne (déjà cultivée en Egypte au temps des pharaons). Proche cousine du blé, elle se distingue par sa teneur exceptionnelle en protéines, zinc et sélénium.

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Le tahin, ou tahini ou tehina, est une préparation orientale faite de graines de sésame pilées. Elles sont récoltées, triées, pelées, puis écrasées sur des meules de plus en plus fines pour obtenir une pâte blanc crème et lisse. Très énergétique, c'est aussi une mine d'acides gras polyinsaturés.

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L'agar-agar est un gélifiant naturel issu d'algues rouges. Broyées, puis bouillies, leur jus est mélangé à de l'alcool. On récupère l'agar-agar par extraction. Il est ensuite séché pour être présenté en poudre ou en barres. Sur les emballages, il est mentionné «E 406».

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Ce sont les graines récoltées sur la fleur du tournesol fanée. Elles sont vendues décortiquées, en vrac ou en sachet. Elles contiennent 40 % de matières grasses, avec une bonne proportion d'acides gras insaturés, bons pour la santé.

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Une petites liste des bons usages à respecter pour une utilisation écologique de votre véhicule.

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Vous n'aimez pas vos cuisses, vos fesses ou vos bras? Alors, faites diversion! En clair, usez et abusez des petites astuces capables d'attirer le regard sur ce que vous avez de mieux. Vous avez la chance d'avoir une jolie poitrine? Tous les décolletés de cet été sont autant d'occasions de la mettre en avant.

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C'est le nom de la graine de sarrasin grillée. Après récolte, les graines sont décortiquées, séchées, puis passées au four. Une excellente source de minéraux et de vitamines. Cultivé depuis des siècles en Europe centrale, le sarrasin, nommé «blé noir», n'est pas une céréale mais le fruit d'une plante.

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À âge donné, les personnes qui vivent en couple risquent moins de décéder que les personnes qui vivent seules...

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Cette demi-sphère, souple d'un côté et solide de l'autre, doit son nom à son double emploi (Both Side Up). Mais de quelque côté qu'on l'utilise, debout, assise ou couchée, le principe est toujours le même: il faut tenir en équilibre dessus.

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On le voudrait fondant, savoureux, fumé à point. Mais commen repérer parmi les dizaines de marques en barquettes entreposé au rayon frais du supermarché? Les bonnes questions à se poser.

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Gaz de bêtes à effet de serre. Un mouton qui pète et qui rote... c'est dangereux pour la planète. Parce qu'il produit du méthane, un gaz à effet de serre retenant 23 fois plus la chaleur dans l'atmosphère que le gaz carbonique.

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