Les réflexes anti cholestérol
Par Louis, vendredi 27 avril 2007 à 14:33 - Santé - #142 - rss
On accorde aujourd’hui de plus en plus d'importance à l'éducation thérapeutique des malades. Car un patient bien informé sur sa maladie et son traitement se soignera mieux. Aujourd'hui, il est indispensable d'appliquer ce principe aux personnes souffrant d'hypercholestérolémie, d'autant plus que ces patients, le plus souvent, ne se sentent pas malades. Or, l'excès de cholestérol est une des causes majeures des maladies cardiovasculaires.
Quelques consignes simples à respecter :
- Diminuez les graisses saturées (charcuterie, fromage, beurre, boeuf, friture, viennoiseries, huile d'arachide...).
- Privilégiez les graisses riches en acides gras oméga 6 (huile de tournesol, de maïs, de pépins de raisin), les graisses contenant des acides gras oméga 3 (saumon, hareng, maquereau, sardines, flétan...) et les graisses mono-insaturées (huile d'olive, avocat, amandes...).
- Préférez les cuissons vapeur à l'étouffée, au court-bouillon.
- Augmentez l'apport en fibres (pour éliminer les mauvaises graisses) en privilégiant dans vos repas les végétaux (fruits et légumes) plutôt que les produits d'origine animale.
- Consommez davantage de vitamines anti-oxydantes (vitamine E dans l'huile végétale, vitamine C, bêta-carotène dans les fruits et légumes) pour protéger votre système cardio vasculaire.
- Optimisez votre apport en vitamines B (foie, crudités, céréales complètes...) et en magnésium (eau minérale, légumes verts...).
